公蟹和母蟹的区别有以下几点1：1. 上市日期不同，母蟹一般先于公蟹发售。2. 腹部形状不同，公蟹腹部上的蟹脐是呈倒三角形的，而母蟹腹部的蟹脐是圆形或椭圆形的。3. 蟹脚不同，公蟹的蟹脚上长有聚集茸毛，而母蟹的蟹脚只有前边两根腿上长有茸毛。4. 肉质不同，公蟹的口感更紧致，而母蟹的口感更绵软。公蟹的膏浓浓的，而母蟹的黄能够算得上是硬过度。5. 营养成分不同，公蟹的蟹黄一般都并没有含一丁点的碳水化合物，而母蟹的蟹黄便带有碳水化合物。6. 蟹钳大小不同，公蟹钳大，毛多；母蟹钳小，毛小。
此外，可以通过观察螃蟹的肚脐来判断其性别。如果肚脐呈细长尖三角形，则为公蟹；如果肚脐呈类似相对圆润的形状，则为母蟹。
公蟹母蟹区别 扩展
1、腹部不同
公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便,人们用眼睛一看就能分清。
2、蟹脚不同
母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛,而公螃蟹则不同,它们的八条腿上都有密集的绒毛。
3、蟹黄不同
螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄,有蟹黄的螃蟹是母螃蟹,蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后,雌蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

公蟹母蟹区别 扩展
、看腹部
把螃蟹翻转过来看腹部，就能轻松区别螃蟹的公母，一般公螃蟹腹部的壳是尖的，而母螃蟹腹部的壳是圆形的，这样一看便能区分开来。
2、看底部
看螃蟹的底部，也就是螃蟹的生殖器官，如果生殖器官是圆的，那就是母螃蟹，如果生殖器官是尖形的，那就说明是公螃蟹，反正只要记住，圆的就是母的，公的就是尖的就行。
3、看脐部
还有一种方法就是看脐部，也就是螃蟹腹部的壳下面，如果是又尖又窄的，那就说明是公螃蟹，如果是又宽又圆的，那就说明是母螃蟹
